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Les produits bio en France représentent non seulement un marché porteur, mais aussi qui a de l’avenir. La demande croissante et les intentions de consommations le montrent bien. Malgré un contexte économique difficile, les produits bio sont entrés dans les habitudes de consommation des Français : 44% des français en consomment au moins une fois par mois. Plus du tiers des français affirment leur intention d’augmenter leurs achats. Pour faire face à cette demande croissante, la France recours à l’importation, car les 2% de terre consacrées à la production biologique ne suffisent pas. A titre de comparaison, l’Espagne exporte ses productions. Or, L'histoire du bio en France est ancienne à travers des initiatives privées comme la mise au point du pain au naturel par Raoul Lemaire 1929, la création du réseau de magasins La Vie claire 1946 et la première reconnaissance en 1980 de la bio avec l'intégration dans la loi d'une agriculture sans produits de synthèses. On a été en pointe en Europe, y compris avec la création du label AB en 1985. D’autre part, la France a une grande diversité de produits avec le pain, les huiles, les pâtes, les vins, fromages… nous avons des savoir-faire. La part de marché du bio est significative pour les œufs (11% du marché), le lait (8%), les huiles, les fruits et légumes (2 à 3%), les compléments alimentaires… et certains produits ne se trouvent qu'en bio (par exemple le quinoa). Source : www.notre-europe.eu 
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